認識野菇

認識野菇
南投之行~菇媽的課，菇類知識學到很多，大家常聽到人吃到毒菇，但只要對菇有相對的認識，就可以避免。

菇???
什麼是菇?牠們是真菌界的生物，既不是動物也不是植物，但DNA跟動物比較相近，有五項特徵1.由菌絲所構成2.以孢子繁衍後代3.不具有葉綠素4.細胞壁含有幾丁質5.從環境或其它生物吸取營養。
菇類的生存方式有:與樹木共生(乳菇、紅菇、鵝膏、牛肝菌)、與蘭科植物共生(蜜環菌)、與藻類共生及寄生(冬蟲夏草、星形菌)等，各有其特色。

毒菇
基本上平時不亂採、吃，就不會發生，毒菇的毒有好幾種:1.神經幻覺型2.腸胃炎型(毒綠摺菇、蔟生黃韌傘)3.肝損害型(鱗柄白鵝膏)4.溶血型(鹿花菌)5.光過敏性皮膚炎(紅褐杯傘)，其中最嚴重的是肝損害型，對身體極為不好，鱗柄白鵝膏看起來好像可以食用，實際上卻是非常毒，是致死率極高的毒蕈，俗稱招魂天使。

錢運亨通
真菌也能賺大錢?有這麼好康的事?當然有，可賺的多呢!有四大寶:1.軟黃金，也就是冬蟲夏草，一公斤可賣一百二十萬元的價錢，寄生於蝙蝠蛾幼蟲。2.白鑽石，也就是松露，一公斤可賣一百萬元以上，由塊菇和青剛櫟共生而成。3.紅寶石，也就是牛樟芝，一公斤也可賣一百萬元，生長在牛樟上，分為三種，紅牛樟芝的營養價值最高，但白牛樟芝的價格卻是最貴的。4.黑鑽石，也就是沉香，是所有價值最高的，一公斤可賣三千萬~六千萬台幣，依品質而定，瑞香科植物被雷擊、蟲咬或真菌感染所形成。

謝謝老師為我們安排這麼精采的課程，讓我對"菇"有更多的認識，也讓我對菇有另一種眼界及新的看法。